Estudio Químico de las Plantas Medicinales

Las plantas medicinales han sido usadas desde tiempos ancestrales para el tratamiento y alivio de diversas dolencias del ser humano. En la antigüedad solía relacionarse la curación de las enfermedades con ritos religiosos y mágicos, hasta que se dio inicio al estudio de la química de las plantas, lo cual comenzó en los últimos 5 siglos. Estos estudios realizados por varios investigadores, entre ellos Paracelso, sirvieron de base para el nacimiento de los productos farmacéuticos que se conocen en la actualidad. Las plantas elaboran una gran diversidad de productos químicos, los cuales usan principalmente como mecanismo de defensa, sin  embargo, el hombre puede aprovechar estas propiedades para su beneficio. Es por esto que, el estudio de la química de las plantas enfocado hacia la búsqueda de sustancias naturales con potencial uso para el ser humano sigue siendo un tema de gran interés por parte de los investigadores. El presente curso está diseñado para que los participantes conozcan y manejen las herramientas necesarias para realizar estudios fitoquímicos, es decir, estudios de la composición química de las plantas y además puedan determinar el potencial biológico que estas ofrecen.

Conocer los procesos básicos para desarrollar estudios fitoquimicos de extractos vegetales

Profesionales y/o estudiantes del área de la salud; Médicos, Enfermeros, Farmacéuticos, Bioanalistas, Bioquímicos, Odontologos, Nutricionistas, Fisioterapéutas y Psicologos

• Breve historia de los productos naturales: origen y evolución de los productos naturales, aportes del mundo antiguo al campo de los productos naturales, personajes que influyeron en el uso racional de los productos naturales.

• Recolección y tratamiento del material vegetal: selección de las especies botánicas, recolección en campo, tratamiento de la muestra testigo, identificación, formas de secado, montaje, rotulado y conservación

• Métodos de extracción del material vegetal: extracción por maceración, extracción continua por el uso de soxhlet, decocción, lixiviación, extracción liquido-liquido

• Principales metabolitos secundarios obtenidos de los extractos vegetales: aislamiento y caracterización de los primeros productos naturales, productos naturales como alternativa en la terapéutica

• Determinación cualitativa de los metabolitos secundarios presentes en los extractos vegetales: determinación de alcaloides, terpenos y esteroides, flavonoides, saponinas, cumarinas, antraquinonas, antronas, taninos y otros derivados fenólicos

• Determinación del potencial biológico en las plantas: descripción teórica de algunas pruebas de actividad biológica, tales como: antimicrobiana, antioxidante, larvicida, insecticida, alelopática

Se entregará certificado digital de asistencia y/o de aprobación (solo para los participantes evaluados que lo soliciten), a todos aquellos participantes que hayan atendido más del 75 % del contenido del curso